Aardappelgerechten
Soepen
Voorgerechten
Visgerechten
Vleesgerechten
Pastagerechten
Vegetarisch
Feestelijke menu's
Nagerechten
Nog lekkers
Cocktails en Wijnen

De volgende lekkere gerechten zijn binnen het half uur te bereiden:

Aardappelgerechten:

• Aardappelen, pancetta, ham en gepocheerd ei
• Gepofte aardappelen

Soepen:

• Soep van gerookte forel
• Soep van paprika en bloemkool
• Thaise kokossoep

Voorgerechten:

Visgerechten:

• Bladerdeegpasteitjes met bospaddestoelen en krab
• Forel gevuld met kruiden
• Forel in jasje van gezouten speklapjes
• Forel op zijn Piet Pans
• Gebakken tong
• Geflambeerde scampi met Pernod
• Gegrilde sint-Jakobsschelpen met sinaasappelcouscous
• Gegrilde tonijn met tomatenchutney
• Gerookte Atlantische zalmfilet met komkommer
• Gestoomde vis met lente-ui, gember en koriander
• Heilbotfilet in een peterselie-mosterdroomsausje
• Inktvis met kruidenmix
• Mosselen met mango en curry
• Mosselen op Provençaalse wijze
• Pikante Schotse zalmfilet
• Roodbaarsfilet met kruidige couscous
• Scampi in de look in bladerdeegje
• Scampi in room-curryketchupsaus
• Scampi op zijn Thais
• Thaise viscurry
• Tonijn met wasabidressing
• Waterzooi van Schotse zalm
• Wijtingfilet met prosciutto
• Wijtingfilet met wasabi-mayonaise
• Zalmfilet en risotto van sluimerwten, spinazie en geitenkaas
• Zalmfilet met kruidenkorst van dille en Parmezaan
• Zalmforelfilet met bieslooksaus
• Zeebaarsfilet met risotto
• Zeeduivel met pasta!

Vleesgerechten:

• Antiloopfilet met knoflookpuree
• Apirio's met tabouleh
• Biefstuk met ei en erwtjes
• Biefstuk met gandaham en saus van sjalotten en appelstroop
• Boeuf Stroganoff
• Boeuf Stroganoff
• Chateaubriand met brie en bieslook
• Chinese kool met biefstuk
• Dunne lende of biefstuk op zijn Thais
• Eendenborstfilet met mihoen in de wok!
• Fazantenfilets met appels
• Gehaktballen met tomatensaus
• Haasjes van eendenborst en puree van pastinaak/aardappelen en sinaasappelsap
• Kalfsfilet met paprika in de wok
• Kalfskoteletten met rucolapuree
• Kalfslapjes met spaghetti
• Kalkoenhaasjes met Bayonneham, rozemarijn en mozzarella
• Kip met gehakte pistachenoten
• Kip met honingsaus
• Kip met paddestoelenrooomsaus en rucola
• Kip met rode kerriepasta en bamboescheuten
• Kipfilet in rode curry
• Kipfilet met kikkererwten
• KIPFILET MET KRUIDEN
• Kipfilet met spinazie en krieltjes
• Kipfilets met Prosciutto en Parmezaan
• Koteletten met ananas
• Lamsfilet met geitenkaas
• Lamsfilet met kruidenkorstje
• Lamsfilet met persillade
• Lamsfilets met kruidenmengsel in parmaham
• Lamsnoot met couscous
• Lekkere kippenblokjes op Oosterse wijze met basmati-rijst!
• Nasi goreng
• Oosterse kipfilet met heerlijk slaatje!
• Oosterse waterzooi
• Reepjes chateaubriand met roerbakrijst en eieren (wok)
• Stoofpotje met kalfslapjes
• Tortilla's met gehakt
• Varkensfilet met picklessaus en ovengebakken aardappelen!
• Varkenshaas met appels
• Varkenshaasje met honingsaus
• Varkensmedaillons of mignonettes in mosterdsaus
• Varkensreepjes met Hoi Sinsaus en waterkers
• Zoet-zure kippenblokjes in de wok!

Pastagerechten:

• Hoe kook je pasta perfect?
• Kruidige pistachepesto en pasta
• Linguine met mascarpone, hesp en basilicum
• Macaroni met hesp en broccoli
• Macaronigratin met doperwten, sluimerwten en kaas
• Pasta al salmone fulit
• Pasta met appels en grijze garnalen
• Pasta met gekookte rivierkreeftjes en mascarpone
• Pasta met gerookte zalm
• Pasta met zeevruchten
• Pasta met zeevruchten en zongedroogde tomaten
• Penne met gerookt spek en erwten
• Pittige scampi met koriander en penne
• Snelle spaghetti (met mascarpone, champignons en spek)
• Spaghetti alla carbonara
• Spaghetti met artisjokharten
• Spaghetti met een Grieks tintje
• Spaghetti met tonijn
• Spiraalpasta met pesto van koriander, peterselie en beenham
• Tagliatelle met inktvis
• Tagliatelle-gratin met ham en courgette

Vegetarisch:

• Lekkere tomatensaus! (2 personen!!)
• Quorn op zijn Thais

Feestelijke menu's:

• Paling in 't groen (recept Peter Goossens)
• Scampi met boter van basilicum, pistachenoten en Parmaham

Nagerechten:

Nog lekkers:

• Chow mein
• Doperwtenpuree
• Finettes op zijn Chinees!
• Grijze garnalen en lompviseieren met puree
• Italiaanse ham met Pesto
• Kip met rode curry (wokgerecht)
• Kip op zijn Indiaas
• Kippensoep met Oosters tintje
• Kotelet op zijn Indisch met rucolasalade
• Lamsburger met couscous van kikkererwten en wortels
• Lekkere Nasi Goreng op bijzondere wijze
• Mosselen met een Oosters tintje
• Mosselen met knoflook-kokossaus (Thais)
• Mouclade (mosselrecept)
• Pasta met gehakt, ricotta, ansjovis en Parmezaan
• Pasta met pesto van pijnboompitten en pistachenoten.
• Pastinakenpuree (2)
• Pikante scampi
• Rundvlees op spiesen (Vietnamees)
• Thaise kip
• Tonijnsteak met spaghetti van knoflook, pijnboompitten en salie
• Zalmfilet met zoete chilidressing